Glutenfria Runebergstårtor

Hej hörrni!
Nu blev det ändå så, trots förkylningen och ja bättre sent än aldrig, jag bakade egna Runebergstårtor nu ikväll. För er som inte vet vad det är, så är det bakelser som man äter här i Finland under Runebergs flaggdag. Vem Runeberg är? Nå, en av hans texter är den finska nationalsången t.ex. Wiki berättar mer.
Tydligen är det någon diskussion varje år om bakelserna ska vara torra eller blöta. Det här sägs vara orginalreceptet!

Jag däremot utgick efter detta glutenfria och knåpade ihop ett eget på så vis.

Ingredienser:
75 gr ekosmör
1 dl eko mascobadosocker
2 eko ägg
1 dl ekomandelmjöl
ca 2 dl ekoquinoaflingor (kan märkas lite tydligt i smaken, du kan också använda t.ex. havre)
1/4 dl gammaldagsekomjölk
1/5 dl eko apelsinjuice
1,5 tsk bikarbonat
En skvätt eko äppelcidervinäger
Lite kardemumma

Dekoration:
Eko hallonsylt och vispad ekogrädde utan skit.

Ugn: 200 grader

1. Vispa smöret med sockret
2. Vispa kraftigt i äggen ett i taget (precis som i det glutenfria receptet)
3. Rör i resten av alla ingredienser
4. Häll upp i nån valfri form (eller cylinderformade sådana om ni har)
5. Sätt in smeten i ugnen för 20-30 min.

Under tiden kan du lyssna på:



Eller se på detta medan du väntar eller vispar grädden för hand:



6. Ta ut plåten ur ugnen
7. Om du gjorde som mig och bara hällde ut det platt och fint, så skär ut cirklar och stapla några av dem på varandra.
8. Smeta på grädde och hallonsylt på toppen.
9. Klart!
10. Ät!

Såhär blev resultatet, inte världens finaste, men kan garantera att de blev åtminstonde himla goda!

 

Sådärja, nu måste jag sova, kram på er!
/Ida
 

Kommentarer
Postat av: Alina

ååå så gott!!! herregud!

Svar: Haha, nog vare det nog!
Ida

2014-02-08 @ 17:36:40
URL: http://torstenz.blogg.se
Postat av: Tess

Mums, vad gott! :) Kram

Svar: Jadå, det var det :) Ha en fin vecka! :)
Ida

2014-02-19 @ 10:06:41
URL: http://tesswaltenburg.blogg.se/

Berätta det du känner för här:

Nimi/Namn:
Kom ihåg mig?

Sähköposti/E-postadress: (bara jag som får se)

Har du en egen blogg? Tell me :D

Och till sist.. vad ville du berätta? :)

Trackback
RSS 2.0